Ko te tikanga papakupu o te "malted" he kupu ahua e whakaatu ana i tetahi mea kua rongoatia ki te malt, he matū ranei kei roto i te malt, he witi kua pihi, kua maroke, kua tunua i etahi wa. Ka taea e tenei te korero ki nga momo momo kai me nga inu i mahia ma te malt, penei i te miraka miraka, te parei marau e whakamahia ana ki te hanga pia, me te paura miraka miraka hei tunu. I te nuinga o te waa, ko te "malted" e tohu ana ki tetahi mea he reka me te kakara motuhake e pa ana ki te whakamahinga o te malt.